Скорлупа ореха макадамия и способы ее применения

Австралийский орех макадамия отличается самой твердой скорлупкой среди всех орехов, известных человечеству. Сам орех идеально круглый, а шкурка его неимоверно твердая. Руками расколоть плод практически нереально. Трудоемкий процесс извлечения ореха из его кожуры влияет на ценовую политику такого ореха, даже на его родине плод стоит дорого. Поэтому грамотное использование скорлупы – необходимое условие экономии средств, тем более что использовать кожуру плода можно не только с экономической выгодой, но и с пользой для здоровья человека.

Свежий орех макадамия отличается выраженным сладким, немного шоколадным вкусом. Но чтобы при употреблении в пищу вдоволь наслаждаться вкусовыми качествами плода, храниться он должен исключительно в скорлупе, которая надежно сохраняет его вкус и свежесть. После извлечения из скорлупы орех очень быстро окисляется, вкус его становится прогорклым, а полезные свойства значительно уменьшаются.

Поэтому главное предназначение скорлупы – сохранность плода. Кожура ореха очень твердая, поэтому, чтобы извлечь его кожуру, необходимо распиливать до образования прорези. В домашних условиях сделать это чрезвычайно тяжело. Поэтому чаще всего подпиливают кожуру ореха еще на фабриках, в продажу он поступает уже с щелью. В комплекте к орехам полагается и специальный ключик, который вставляется в щелочку для дальнейшего раскалывания ореха. Извлеченный плод употребляют как в сыром, так и в жареном виде.

Но очень часто покупателей смущает огромная стоимость макадамии и ее внушительная скорлупа. Покупая орехи в расколотом чистом виде, вы получите 40% плодов, 60% – его скорлупа. Даже не вдаваясь в математические тонкости, становится понятно, что платим мы в основном за скорлупу и платим прилично. Чтобы не выбрасывать такую дорогую кожуру ореха, человечество научилось использовать ее с пользой.

Как использовать скорлупу макадамии

Использование скорлупы ореха макадамия

Полезные свойства кожуры позволяют готовить из нее водку, самогон или настой с дальнейшим применением такой продукции в народной медицине, косметологии или просто для поднятия настроения в праздники. Ссылаясь на многовековой опыт аборигенов, которые не только употребляли орех в пищу, но и лечились им, можно смело утверждать о целебных возможностях такого настоя из скорлупы макадамии.

Интересный факт! В странах, где выращивают макадамию, ее скорлупу используют в качестве дров. Получается очень выгодное, практически безотходное использование ореха.

В наших широтах приготовить дрова из макадамии не представляется возможным, а вот приготовить вкусный и целебный настой вполне реально.

Как приготовить настой из скорлупы макадамии

Рецептов настоек из кожуры макадамии несколько. Каждый может выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Способ №1. Несколько орешков (5-6 штук) раскалываем с помощью ключика, откладываем скорлупу с них. С помощью молотка хоть немного измельчаем шкурки.

Важный момент! Использовать блендер для измельчения кожуры не рекомендуется. Прибор может просто сломаться от слишком твердых скорлупок.

После измельчения молотком у вас должно получиться примерно 40-50 граммов кожуры. Заливаем скорлупки одним литром двойного дистиллята. Уже на данном этапе вы ощутите приятный аромат, который в процессе настаивания будет усиливаться. Постепенно будет меняться и цвет настойки: от нежно-желтого до коричневатого. Настаивать необходимо в прохладном темном месте до 10 дней. В результате вы получите напиток с приятным сладковатым послевкусием с нотками ванили и шоколада.

Способ № 2. Если вам необходимо получить большее количество ароматного напитка, возьмите 170-200 граммов немного измельченной скорлупы и залейте их 3 литрами 40% спирта. Можно добавить одну столовую ложку сахара. Напиток получится с нежным ванильным привкусом и приятным солнечным оттенком. По желанию ореховую скорлупу можно немного прокипятить в сахарном сиропе или же немного обжарить ее на сковороде или в духовом шкафу. В этом случае вкус напитка станет более насыщенным, выраженным. Перед тем как начать процесс пропитывания ореховой скорлупы, ей необходимо дать просохнуть где-то в течение 7 дней в естественных условиях или же немного прокалить в духовом шкафу.

Какой бы способ приготовления напитка вы ни выбрали, готовить его достаточно просто. Самое сложное в этом процессе – расколоть орех и измельчить скорлупу. Ну и, конечно же, запастись терпением, пока приготовится ароматный продукт. Разные способы приготовления кардинально не отличаются друг от друга, различные только количество скорлупы и водки, в зависимости от пожеланий тех, кто будет ее готовить и употреблять.

Использование настойки в народной медицине

Настой из скорлупы макадамии

Применение настойки из скорлупы макадамии возможно не только ради удовольствия в праздники, но и в качестве лечебного средства.

Знатоки народной медицины рекомендуют обрабатывать этим средством раны, различные дерматиты. Еще древние племена использовали орех в качестве антисептического и ранозаживляющего средства. Поэтому спиртовая настойка станет действенным обеззараживающим средством, которое качественно продезинфицирует кожу и поможет ранам быстрее заживать.

Употребление настойки внутрь также поможет избавиться от микробов и патогенных бактерий, но только если употреблять такое средство в небольших дозах. Макадамия также способна поднимать иммунитет, улучшая защитные свойства организма. Этими же возможностями обладает настой из скорлупы, но злоупотреблять этим средством не стоит.

Использование в кулинарии

В кулинарии скорлупу макадамии возможно использовать только в виде настойки. Несколько капель ароматного напитка с выраженным ванильным вкусом добавляют в качестве ароматизатора в различные десерты, выпечки, кремы и т. д. Применяется такое средство также как составная часть различных слабоалкогольных коктейлей.

Кроме настойки, использовать скорлупу в кулинарии не представляется возможным, через ее твердость. Скорлупу практически невозможно измельчить в порошок и как-то применять. Настойка – единственно возможное средство из кожуры ореха.

В косметологии

В косметологии, как и в народной медицине и кулинарии, возможно использовать лишь настойку скорлупы ореха. Показания к применению настоя – улучшение состояния кожных покровов. Настойкой протирают места угревой сыпи на коже для дезинфекции и скорейшего заживления поврежденной кожи. Можно также использовать настойку в качестве одного из ингредиентов различных масок для волос, которые стимулируют кровообращение и, соответственно, усиленный рост волос.

Орех макадамия – самый дорогой орех в мире, король в ореховом царстве. Поэтому применять его необходимо рационально, используя все его части (включая и скорлупу).

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (26 оценок, среднее: 4,12 из 5)
Загрузка...
Комментарии
  1. Екатерина

    Спасибо за исчерпывающий ответ

  2. Александра

    Просто сказка

  3. Папаус

    Попробовал — не впечатлило. Показалось, что начали прогоркать через пропилы. 😕

  4. Гость

    Вчера купила эти орешки первый раз. Наслушалась хороших отзывов. К сожалению, это отказалась редкостная гадость. Сладкие с противным запахом, напоминают конфеты Рафаэлло и косметику с ужасным сладким запахом кокоса и миндаля. Очень жирные и неприятные на вкус. Не понимаю, как это можно хвалить. Один плюс — детям было весело вскрывать орехи ключиком. Есть орехи никто из семьи не стал. Килограмм орехов скормили собаке.

    • Гость

      Ну и как, ваша собака жива осталась? Это же яд для них! Врете вы все! Наверно сами все слопали за обе щеки, а отзыв это так, чисто распальцовка!

    • Гость

      Вы что ?Они очень токсичны для собак !!!

    • Собакин

      А собачка не сдохла, для собак он токсичен

    • 456

      честь в другом месте идите….

    • Раиса

      Орешки просто чУдо,как хороши…А вы ересь пишите.Повезло,однако, вашей собачке🤣🤣🤣

    • Ирэн

      И как ваш пёс? Эти орехи токсичны для собак!

    • Марина

      На вкус и цвет как говорится, в моей семье этот орех очень любят, да и многим знакомым нравится. Но у меня другой вопрос, с собакой всё в порядке??? Почему спрашиваю, потому что читала что для ниэ он очень токсичен.

    • Гость

      Орех макадамии токсичен для собак, как ваша собачка себя чувствует?

    • Сергей

      А вот собакам эти орехи строго противопоказаны. Не отравили?

  5. Наталья

    О вкусах, конечно не спорят. Но не понимаю совершенно, как эти вкусные, с божественным сливочным послевкусием орехи могут не понравиться. Хотя… кто-то любит, арбуз, а кто-то свиной хрящик. ..

  6. Наталья

    О вкусах, конечно, не спорят. Но мне совершенно непонятно, как могут не нравиться эти орешки с божественным сливочным послевкусием. Невозможно первые 5 минут остановиться, рука сама тянется за этим зельем. Хотя, кто-то любит арбуз, а кто-то свиной хрящик…

  7. Макадамия

    > Килограмм орехов скормили собаке…
    Аха хах!!! Этот орех токсичен для собак! Собака, я надеюсь, сдохла?

  8. Светлана

    Орешки очень вкусные, скорлупа ароматная. Поставили настойку- ждем результат.

  9. Ольга!

    Обожаю макадами!!!! Настроение от них прямо поднимается!! Знаю, что их много сразу употреблять нельзя, всего 5-6 шт в сутки. Вот теперь буду знать, что и скорлупки полезные. Буду собирать и делать настоечку. Спасибо за статью

    • София

      Орешки-просто прелесть. И настроение действительно даже после 5-6 штучек в день повышается. Теперь и скорлупки в дело произведем.

    • ЛОРА

      ОРЕХИ ВКУСНЯТИНА! ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЕ НА ВКУС И НА ЗАПАХ!

  10. Елена

    Купила первый раз и просто влюбилась. Муж со мной восторга не разделил, зато для 3-х летнего сынишки вместо конфет идеальный перекус

  11. Лариса

    У меня все очень любят эти орехи. Стоимость их на Фуд Сити 650 рублей. А скорлупки я заливаю водкой и настойка получается с шоколално-ванильным вкусом. Пьется как что-то дорогое и заграничное.

  12. Валентина

    Спасибо,за статью. Я первый раз пробовала орехи, мне понравились, но больше всего понравился запах скорлупу. Стала искать в неё, что можно придумать из скорлупы. Вот и нашла, спасибо ещё раз. Скорлупы пахнет шоколадом и сладким запахом ванили.

  13. Раиса

    Орешки просто чУдо,как хороши…А вы ересь пишите.Повезло,однако, вашей собачке🤣🤣🤣

  14. лана

    орех-супер,вкус-превосходный,польза-неоспорима!!!

  15. ВКТ

    Орех очень оригинального приятного вкуса. Перед покупкой надо попробовать, что бы партия была не старой. Замечательная закуска к десертным и сухим винам. Дорого? Да. Но оригинальный вкус оправдывает цену.
    Скорлупку засыпьте в бытылку с водкой. Поставьте в шкаф с одеждой и забудьте о ней на месяц. Надеюсь, что не разочаруетесь в полученном напитке. Можно резкость водки смягчить мёдом, но не переборщите. Обманный аромат шоколада, мягкий вкус, не восприятие резкого градуса — верное средство «уговорить» тех, кто противоположного пола. Успехов.

  16. Ромеч

    Скажите пожалуйста,пришло в голову положить скорлупу 5-6 шт.в кострюльку с молоком для варки каш манка и овсянка .очень вкусно получается.Вот вопрос-не вредно ли ?

  17. Тамара

    Орехи просто замечательные. Не очень поняла, зачем брать килограмм незнакомых орехов. Можно и немножко попробовать. А бедную собаку, накормленную орехами жаль. Не любят ее хозяева… А настойку нужно попробовать сделать. А то каждый раз скорлупки лежат и рука не поднимается их выбросить, т.к. аромат просто магнетический.

  18. Олеся

    Собаку жалко. Орехи вкусные. Можно ли делать настойку на медицинском спирте, если да то какая пропорция?)

  19. Анастасия

    Просто чтобы оценить их вкус, нужно быть хотя-бы начинающим эстетом и гурманом)) Если дамочка всю жизнь ничего кроме соленого арахиса под пиво не пробовала, то конечно эти орехи, ради наслышанного вкуса которых, ей пришлось заложить сарай, увы с «Балтикой не пошли»

  20. Ольга

    Слышала про макадами и решила попробовать. Купила штук 10, т.к. некоторые пишут, что отвратительные на вкус. Сколько человек, столько и мнений! Мне понравился орех и на запах и на вкус. Нотки шоколада, чего-то сливочного и орехового. Скорлупу отложила, вдруг её куда использовать можно и не ошиблась)

  21. Елена

    Постоянно покупаем орехи макадамия, детям тоже нравится, а скорлупки собираем, делаем поделки в садик и даже пробовала настаивать на водке

  22. Елена

    Орех очень вкусный и полезный, повышает иммунитет, снижает холестерин, незнаю почему не нравятся людям

Добавить комментарий

Вкусные Орешки Тут

Большой выбор Орешков. Переходите и покупайте вкусные Орехи.

Перейти и купить
Adblock
detector