Кунжут и его полезные свойства

Богатый состав кунжута позволяет применять его в качестве общеукрепляющего средства. Продукт используют при приготовлении десертов.

Состав и содержание калорий в сезаме

Кунжут

В кунжуте (сезаме) есть перечисленные ниже питательные вещества:

  • ретинол. Он обладает выраженным антиоксидантным эффектом;
  • токоферол. Это вещество повышает прочность сосудов, насыщает кровь кислородом;
  • витамины, принадлежащие к группе В. Эти витамины помогают бороться с последствиями стресса, улучшают работу головного мозга, благотворно влияют на состояние нервной системы;
  • сезамин. Он отличается выраженными антиоксидантными свойствами. Сезамин уменьшает концентрацию холестерина в организме;
  • микроэлементы. К их числу принадлежит фосфор, железо, магний, цинк;
  • фетин и лецитин. Фетин необходим для поддержания нормального минерального баланса.

Полезные свойства кунжута обусловлены и наличием в сезаме жирных масел. Продукт укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость к инфекциям, уменьшает вероятность появления атеросклероза и помогает бороться с лишним весом.

В составе 100 г кунжутных семян содержится 500 ккал. Поэтому при соблюдении строгой диеты потребление продукта строго контролируют. В то же время спортсменам для увеличения объёма мышечной массы можно есть кунжутные семена без ограничений: в них есть белки, минеральные вещества, полиненасыщенные жиры.

Лечебные свойства

Химический состав кунжутного семени довольно богат. В их составе есть достаточно много масел. Они благоприятно воздействуют на пищеварение. Кунжутное масло насыщает организм белками, углеводами, жирными кислотами.

Важно! Польза и вред продукта отлично изучены. Кунжут препятствует развитию патологий суставов и снижению прочности костей. Продукт способствует улучшению метаболизма. Он препятствует появлению онкологических болезней.

Кунжутная мука обладает выраженным детоксикационным эффектом. При употреблении по 10 г предварительно измельчённых семян продукта перед каждым приёмом пищи активизируется процесс выведения шлаков.

Кунжут оказывает противовоспалительное действие, облегчая проявления мастопатии. На основе масла изготавливаются мази для наружного использования.

Обратите внимание! Масло кунжута применяют и для изготовления компрессов, активизирующих процесс заживления ран. Этим средством пропитывают ватный диск, который прикладывают к поражённой зоне. Масло можно использовать и в качестве раствора для клизм.

Имеющийся в продукте витамин Е нормализует функции репродуктивной системы. Он обладает свойствами антиоксиданта. Витамин помогает защитить клетки от вредного влияния свободных радикалов. Сезам оказывает благоприятное воздействие на нервную систему.

Лечебные свойства продукта позволяют применять его для предупреждения появления остеопороза. Благодаря повышенному содержанию минералов, кунжут требуется для слаженной работы кроветворной системы.

В составе семечек сезама есть и фитоэстроген. Он полезен женщинам, перешагнувшим пятидесятилетний рубеж. Фитоэстроген облегчает симптомы менопаузы.

Использование семян кунжута в лечебных целях

Кунжутное семя

Кунжутное семя нашло применение при лечении хронических болезней. При возникновении болей в желудке можно воспользоваться следующим рецептом:

  1. Необходимо взять 0,2 л прохладной кипячёной воды.
  2. После этого добавляют мёд жидкой консистенции (10 г).
  3. В получившуюся смесь добавляют чайную ложку измельчённых семян кунжута.
  4. Готовый раствор употребляют трижды в сутки в небольшом количестве.

При мастите, возникающем у кормящих мам во время грудного вскармливания, можно приготовить лечебный компресс. При этом семена предварительно обжаривают на слабом огне. Затем их измельчают до консистенции порошка, перемешивают с оливковым маслом. Полученную смесь заворачивают в марлю и прикладывают к поражённому месту.

Семена кунжута применяют и для изготовления смеси, оказывающей омолаживающее воздействие на организм.

Для изготовления средства необходимы перечисленные ниже ингредиенты:

  • 20 г кунжутных семечек;
  • измельчённый имбирь в количестве 2 чайных ложек;
  • сахар (примерно 10 г).

Омолаживающую смесь употребляют дважды в день. Оптимальная разовая дозировка – 1 чайная ложка.

Для выведения токсичных веществ из организма рекомендуется употреблять по 10 г порошка, приготовленного из кунжута, перед приёмом пищи дважды в день. Средство следует запивать достаточным количеством воды.

При геморрое эффективно такое средство:

  1. Надо взять 20 г кунжутного порошка.
  2. После этого добавляют 450 мл кипящей воды.
  3. Средство готовят на медленном огне в течение 10 минут.
  4. После этого полученную смесь настаивают до момента полного охлаждения. Этот отвар применяют для обработки геморроидальных узлов.

Семена сезама можно применять и при возникновении дискомфорта в районе спины. Они эффективны и при болевых ощущениях в руках, возникающих при воспалительном процессе в тканях нервных волокон. При болезненных ощущениях в области спины семена сезама обжаривают на сковородке, измельчают. Получившееся средство соединяют с мёдом в одинаковом соотношении. Смесь рекомендуется запивать небольшим количеством имбирного сока.

Уникальные свойства масла сезама

Масло кунжута

Масло, которое делают из семечек сезама, активно используют в народной медицине. Оно оказывает увлажняющее воздействие на слизистую кишечника, способствуя улучшению перистальтики.

Масло, изготовленное из семечек сезама, используют для ухода за кожей лица при появлении первых признаков старения. Продукт помогает устранить неглубокие морщины, улучшает тонус кожи. Масло способствует устранению раздражения, помогает выровнять тон лица.

Можно втирать небольшое количество средства в кожу головы. После этого рекомендуется воспользоваться шампунем.

Масло сезама можно добавлять в лосьоны для загара. Оно устойчиво к влиянию ультрафиолетового излучения.

Кунжутное масло – отличное дополнение к разнообразным блюдам. Им посыпают мясо, варёный рис, салаты. Из-за повышенной питательной ценности продукт можно применять в качестве одного из главных ингредиентов вегетарианских блюд.

Противопоказания

Есть определённые противопоказания к применению продукта. Средства, изготовленные из кунжута, запрещается употреблять в пищу при тромбозе. От употребления кунжута рекомендуется отказаться и людям, у которых были диагностированы камни в почках.

При использовании продукта рекомендуется проявлять умеренность. Следует употреблять не более 15 г кунжутных семечек в сутки.

Особенности употребления кунжута

Кунжут белый и черный

Сезам благотворно влияет на здоровье. При этом необходимо знать, что он бывает чёрным и белым.

Важно! Чёрный кунжут имеет более насыщенный аромат. Продукт содержит намного больше железа, чем кунжут белого оттенка. Он полезен при вялости и анемии.

Чёрный кунжут отличается более горьким привкусом. В отличие от него, белый сезам имеет ярко выраженный вкус ореха. Он отлично сочетается с хлебобулочными изделиями. Чёрный же кунжут применяют для изготовления разнообразных салатов.

Как белый, так и чёрный кунжут надо есть вместе с шелухой. В ней присутствует около 80% питательных и минеральных веществ. Кунжутная шелуха богата клетчаткой, полезной для пищеварения.

Информация о целебных свойствах продукта представлена в размещённой ниже таблице.

Особенности Чёрный сезам Кунжут белого оттенка
Лечебные свойства Более выраженные, по сравнению с белым. В чёрном кунжуте присутствует большое количество углеводов. Белый кунжут отличается богатым содержанием жиров и белков.
Наличие витаминов В семечках чёрного кунжута содержатся витамины группы В, витамин А. Кунжут насыщает организм витамином Е, аскорбиновой кислотой.
Количество белка Чёрный кунжут содержит приблизительно 19% белка. В белом кунжуте количество белка составляет 21%.
Процентное соотношение жиров В чёрном кунжуте более низкое содержание жиров: примерно 47%. В белом сезаме имеется больше жиров — приблизительно 52%.
Благотворное влияние на организм В чёрном кунжуте значительно больше антиоксидантов, чем в белом. Белый кунжут богат фитостеролами: они предназначены для нормализации содержания холестерина в организме.
Целебные свойства В составе семян кунжута содержатся микроэлементы, которые облегчают симптомы различных заболеваний. В их составе присутствует сезаминол и сезамолин, которые являются антиоксидантами.
Основные противопоказания Индивидуальная непереносимость продукта, наличие склонности к тромбообразованию. Индивидуальная восприимчивость к составляющим продукта, лишний вес.

Важно! Кунжутное масло следует употреблять правильно. Если принимать его натощак, зачастую возникает тошнота и дискомфорт в районе живота.

Применение

Миска с кунжутом

Льняную кашу с добавлением масла кунжута издавна применяли для усиления полового влечения. В составе семян сезама содержится цинк, который активизирует процесс выработки половых гормонов. Это вещество препятствует возникновению онкологических болезней простаты.

Кунжут способствует улучшению репродуктивной функции, повышая качество спермы. Сезам способствует нормализации кровообращения в области малого таза. Кунжут увеличивает продолжительность полового акта, улучшая либидо.

Усиливает либидо у мужчин халва, сделанная из жидкого мёда и семян сезама. Можно принимать и смесь, состоящую из следующих растений:

  • кунжут;
  • лён;
  • мак.

Все растения берутся в одинаковой пропорции. Полученное средство тщательно перемешивают. Смесь, сделанная на основе кунжута, обладает свойствами афродизиака. Средство рекомендуется принимать по 10 г дважды в сутки. Кунжут полезен и для женщин. В составе сезама присутствуют фитоэстрогены, они позволяют восполнить недостаток женских гормонов. Кунжут способствует замедлению процессов старения.

Кунжут нашёл применение в аюрведе. При наличии простуды, кашля или астмы можно использовать масло сезама, которым обрабатывают голову, кисти рук, грудь.

Для укрепления дёсен сезам соединяют с шатавари в соотношении 2:1. В получившуюся смесь надо добавить сахар и имбирь, измельчённый до состояния порошка. Оптимальная дневная дозировка – 15 г средства в сутки.

При наличии на теле ожога надо смешать масло сезама в одинаковом соотношении с водой или лимонным соком. Полученную смесь применяют для изготовления компрессов.

Людям, которые страдают головокружением или частыми головными болями, рекомендуется прикладывать к голове небольшое количество порошка сезама. При наличии болей в суставах, возникающих при полиартрите или артрите, поражённое место рекомендуется натирать маслом сезама.

Использование продукта во время ожидания ребёнка

В период ожидания малыша и естественного вскармливания продукт употребляют в умеренном количестве. Кунжут оказывает благоприятное воздействие на организм женщины. Но при употреблении продукта нужно следовать перечисленным ниже рекомендациям:

  • в составе продукта есть много кальция и витаминов, необходимых для полноценного развития плода;
  • женщинам, ожидающим малыша, не следует употреблять шлифованное семя. Оно используется преимущественно для декорирования выпечки;
  • надо употреблять не более 15 г кунжутных семян в день. Их можно есть как в чистом виде, так и применять для изготовления разнообразных блюд: салатов, пирогов;
  • рекомендованное количество масла кунжута, разрешённое во время естественного вскармливания, – одна чайная ложка. При употреблении сезама в больших количествах молоко приобретает горьковатый привкус;
  • семена и масло кунжута благотворно влияют на лактацию, активизируя прилив молока и повышая его жирность;
  • при систематическом употреблении продукта беременная женщина защищает себя от болезней костей. Из-за нехватки кальция может наблюдаться выпадение зубов, снижается прочность костей;
  • во избежание возникновения запоров рекомендуется есть по 5 мл полезного масла в день. Это необходимо для улучшения процесса дефекации;
  • принимать кунжутное семя требуется и для правильной закладки костей у плода.

Полезность сезама не вызывает сомнений. Но от употребления продукта следует отказаться при индивидуальной непереносимости.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock
detector